能。榛蘑和平菇都是菌类食材，两者在一起吃是不会有什么不良反应的，属于同一科的植物，和小鸡一起炖着吃是完全可以的。
可以一起炖，先把臻磨泡发然后洗干净备用，把小鸡洗干净炖成小块，用水炒一下过凉，平菇是鲜的丝成小块备用，起锅烧油，把葱姜，干辣椒爆香倒入小鸡翻炒均匀倒入生抽，老抽，蚝油，八角，香叶小茴香，盐，倒入一罐啤酒在加适量的水炖30分钟然后把臻磨，平菇放入在炖20分钟即可。
1 可以放酸菜。
2 因为小鸡炖榛蘑是一道传统的川菜，而川菜的特点之一就是注重口味的鲜辣和酸甜，酸菜和榛蘑的搭配可以增加味道的层次感。
3 当然，如果你不喜欢酸菜的味道，也可以不放，根据自己的口味来调整食材搭配。