馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为"胡饼"、"炉饼"。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫"艾曼克"馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。之所以不能挂在脖子上，是有一个古老的故事，一个人太懒了，把饼挂在脖子上，饿了低头张口就能吃，但是由于太懒了，懒得转动脖子，后来就饿死了，这就是馕不能挂在脖子上，不然其他人会认为你是个懒汉
馔玉意思：美味的。
馔[ zhuàn ]
部首： 饣
笔画： 15
五行： 火
五笔： QNNW
基本解释
饭食 酒～。盛（shèng）～。
详细解释
〈名〉
一般的食品、食物
掌其厚薄之齐,以共王之四饮三酒之馔。——《周礼·天官》
豫章王嶷盛馔享宾。——《南史·虞悰传》
钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。
因为做馕用的小麦面粉是特别香的，所以做出来的馕也很香，而且馕的制作过程也是非常的好吃，所以让整个馕吃起来味道非常的好