白玉蟹不属于保护动物，但它是濒危物种，需要得到保护。白玉蟹生活在近海滩涂上，大多在沿海靠岸处附近，芦苇荡里很多。白玉蟹个头不大，白天喜欢躲在洞里，藏得极深，很难抓它。到了晚上，就会从洞里爬出来，或觅食、或活动，岸边的滩涂上会爬满了白玉蟹。
关于这个问题，白玉蟹是一种江苏常州特产，口感鲜美，肉质细嫩，而且富含营养。下面是腌制白玉蟹的方法：
材料：
白玉蟹 500 克
姜 适量
葱 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
步骤：
1. 将白玉蟹放入清水中泡一下，洗净后放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右。
2. 把煮熟的白玉蟹捞出来，晾凉备用。
3. 用小火将盐和白胡椒粉放入锅中稍微烘烤一下，搅拌均匀，放凉备用。
4. 取一个干净的容器，将晾凉后的白玉蟹放入其中，淋上料酒，然后将烤好的盐和白胡椒粉撒在上面，再放入适量的姜片和葱段。
5. 把容器盖好，放入冰箱冷藏 1 天，让白玉蟹充分吸收调味料，即可食用。
腌制的白玉蟹口感鲜美，味道浓郁，建议配以一杯清爽的啤酒一起享用。
1、颜色不同。
白玉豆有的是呈绿色的颜色，但白芸豆只有一种颜色，白色。
2、形状不同。白玉豆的形状有点像镰刀型，而白芸豆更加的圆滑有光泽。
3、外壳。购买白玉豆的时候有的会带外壳。
4、硬度。白玉。豆会更加的硬一点。白芸豆相对软一点
5、表面不同。白玉豆表面比较光滑，白芸豆比较粗糙。