用料：
饼底：高筋面粉150g、水90g、干酵母3g、盐1g、细砂糖5g、油10g
馅料：火腿肠2根、番茄酱20g、沙拉酱20g、马苏里拉40g、香肠20g、虾50g、彩椒粒30g、油10g、盐1g、黑胡椒1g
做法：
1食材准备：虾仁放到油锅中翻炒变色，撒下盐和黑胡椒调味。彩椒粒放到没有油的锅中，干煸一下，去掉水份。
2碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油，揉成面团后，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
3面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，按3：1的比例，分成2份：一份擀成圆形，做披萨底；一份擀成长条状，包一根火腿肠，切成小段，作为比萨的花边。
4烤盘刷油，然后放入披萨底。再在周围涂一层清水，码上火腿肠小块。
2饼底上涂抹一层番茄酱、沙拉酱，撒一些马苏里拉芝士丝，然后放上香肠、虾仁、彩椒粒等自己喜爱的食物。
6放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟。再撒下一些马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5分钟即可出炉
一般来说，对于每500克面粉，你需要大约3-6克的酵母。因此，对于150克的披萨面团，你可能需要4.5-9克的酵母。然而，这也取决于你的个人口味和你想要的披萨饼皮的厚度。
披萨是否能在200度烤15分钟熟透，取决于几个因素：
1. 披萨的大小和厚度：较小的、薄底的披萨可能在这个温度和时间内能够熟透，而较大的或厚底的披萨可能需要更长时间。
2. 烤箱预热情况：如果烤箱提前预热到200度，并在该温度下恒定加热，那么披萨更有可能在15分钟内烘烤完成。如果烤箱没有提前预热，实际烤制时间将会更长。
3. 披萨原料：如果披萨上放了很多湿配料（如新鲜的番茄酱、蔬菜等），可能会需要更长时间来蒸发水分，确保底部的面团烤熟。
4. 烤箱性能：不同的烤箱加热效率不同，有的烤箱可能存在温度偏差，因此建议使用烤箱内置的温度计监控实际温度。
通常来说，一个常规家用烤箱在200度下烤制一般大小（直径约30厘米）的薄底披萨大约需要10-15分钟。如果是厚底或者大尺寸的披萨，可能需要增加至20分钟或以上。最好的办法是在烤制接近结束时，检查披萨的底部是否已经变得金黄且酥脆，表面的奶酪也已经完全融化并呈现微微焦黄色。
如果你不确定披萨是否烤熟，可以使用以下方法进行检查：
- 观察颜色：披萨边缘的面团应该变成金黄色，奶酪融化并略呈金黄色。
- 拉起一角查看底部：确认底部也已经烤成金黄色，没有白色未烤透的地方。
- 插入牙签或刀：将牙签或刀片插入披萨中间部位，如果拔出时没有湿面团粘附，说明基本烤熟。
如果披萨底部或中心还没烤透，可以延长烤制时间，并适时旋转披萨以确保均匀受热。