汉酱酒,是茅台酒的子品牌白酒,于2011年5月正式面世,是由贵州茅台酒股份有限公司倾力打造的拳头产品。用一个比较形象的说法来说,汉酱酒类似于西方名庄酒的一款茅台庄园白酒汉酱酒以其集成中国汉代士大夫服饰纹饰、马王堆汉墓出土帛书等典型汉文化元素的包装设计闪耀首发，再添茅台军团文化酒精彩一笔。
这是一款内外兼修的酒，无论是产品的包装设计，还是产品品质均堪称上品。该酒具有“酱香突出、典雅细腻、醇厚绵软、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
51度汉酱酒有收藏价值，首先是茅台股份的嫡系产品，也是系列酒中唯一一个使用的本地高粱酿造的纯粮酒。这点跟茅台用料是一样的。其它系列酒都是用外地高粱酿造。酒精度51度比53度口感更柔和。酒分子结合的是没有53度的好。但50度以上的纯粮酒都具有收藏价值。
汉酱酱心传承是一份珍贵的收藏，因为它不仅传承了中国传统文化中关于酱的制作、食用、历史背景等方面的知识，同时还反映了中国酱文化的魅力和特色。这本书让读者深入了解酱文化的传统价值和历史渊源，学习如何制作各种酱类食品，丰富自己的饮食生活。此外，书中包含了很多珍贵的传统酱料制作方法，避免了这些传统酱料消失的可能，可以说是一份珍贵的文化遗产。因此，无论是酱爱好者还是对中国传统文化感兴趣的人，收藏这本书都是值得的。