一斤三两的鲈鱼属于中等大小的鲈鱼，蒸的时间需要适中。一般来说，蒸鲈鱼需要10-15分钟左右。如果想要确保鲈鱼蒸得更加鲜嫩可口，可以尝试将蒸锅烧开后，再放入鲈鱼蒸7-8分钟，然后关火，利用蒸汽的余热再焖5分钟左右。这样做可以更好地保持鲈鱼的鲜嫩口感。
另外，蒸鲈鱼前最好先将鲈鱼处理干净，用料酒、姜丝、盐等调料腌制一段时间，这样能够更好地去除腥味，提升口感。蒸鲈鱼时可以用葱段、姜片垫底，这样能够更好地增加香味和口感。
总之，蒸鲈鱼的时间需要根据具体情况而定，但一般而言，蒸10-15分钟左右是比较合适的。
不同品种以及不同体格大小的猫咪每日进食量是不同的，三个月以内的猫咪一天进食量约40-60克。两公斤左右的猫咪一天进食量约60-80克左右，5公斤左右的猫咪一天进食量约100克左右。宠主可据自家猫咪自身体格情况结合所购猫推荐饲喂量合理饲喂，成年猫可以一日饲喂2-3次。
以下是根据1斤8两（即920克）排骨所需的调料比例，制作大约4-5人份的糖醋排骨：
- 生姜：10克
- 大葱：20克
- 大蒜：20克
- 酱油：80毫升
- 料酒：80毫升
- 糖：80克
- 醋：80毫升
- 盐：适量
- 淀粉：适量
如果需要可以根据个人口味和喜好适量调整以上调料比例。建议在烹饪前将排骨稍微炒煎一下，让其表面变色以便更好地吸收糖醋汁。