搓麻线中的“麻”，一般指的是麻类植物的纤维。麻是一类纤维作物，主要包括亚麻和苎麻两种：
1. 亚麻：亚麻是一种常见的麻类植物，具有较长的纤维，可以用于制作纺织品。亚麻纤维柔软、光滑，具有很高的耐久性和吸湿性，常被用于纺织业中制作高质量的亚麻布。
2. 苎麻：苎麻是另一种常见的麻类植物，也被用于纤维生产。它的纤维强度较高，通常用于制作粗糙且坚韧的绳线、麻袋以及特殊用途的纺织品。苎麻纤维较粗糙，比亚麻稍厚一些。
搓麻线通常是利用这些麻类植物的纤维加工而成，用于编织、缝纫、绑扎、装饰等各种用途。麻的纤维结构使得麻线具有较强的拉力和抗拉性，适用于各种需要耐久性和强度的场合。
搓麻花通常使用的是普通面粉或者中筋面粉，因为这些面粉含有适当的面筋量，可以让搓麻花的口感更加筋道。如果使用低筋面粉可能会导致麻花口感不够脆。
此外，为了让麻花更有嚼劲和香味，还可以在面粉中添加一些调料和香料，比如五香粉、花椒粉、姜粉等，这些调料可以让麻花更加美味可口。总而言之，制作搓麻花需要选用面筋量适中的面粉，并在面粉中添加适量的调料和香料，这样才能制作出口感好、香味浓郁的美食。