为了选择节能热水器，您可以关注以下几点：
产品能效等级：选择能效等级高的热水器，这意味着它在使用过程中更节能，能耗更低。
保温性能：选择具有良好保温性能的热水器，可以有效减少热量损失，提高热水器的使用效率。
智能控制：选择具有智能控制功能的热水器，可以根据使用需求自动调节加热温度和时间，避免不必要的能源浪费。
水箱容量：根据家庭用水需求选择合适的热水器水箱容量，避免因水箱容量过大或过小而造成能源浪费。
热水器自然情况下的水位落差与热水器的型号、容量和安装位置等因素有关，一般来说，如果是普通家用燃气热水器，在不加压的情况下，每升水位降低约1-2cm时就需要点火加热了。但是具体还需根据实际情况进行判断。
此外，为了保证使用安全和延长设备寿命，请务必按照说明书正确使用，并定期进行维护保养。如果您对操作不太确定或者出现故障问题，请及时联系专业人员进行检修处理。
热水器花洒的好坏可能会影响出水的大小，但并不是唯一的影响因素。以下是可能影响出水量的一些因素：
1. 花洒本身的设计和结构：不同类型和品牌的花洒可能具有不同的出水效果。一些设计更加适合增加出水量和压力，而另一些可能较差。
2. 管道和水龙头：管道的直径、水压和水龙头的设计也会对出水量产生影响。如果管道太窄或者水压不足，都可能导致出水量较小。
3. 热水器的功率和温控：热水器的功率也会影响出水量。较高功率的热水器通常可以提供更大的出水量。此外，温控系统的调节也可能影响到出水量的大小。
综上所述，热水器花洒的好坏可能对出水量产生影响，但并不是决定性因素，还有其他因素需要考虑。