红豆本身是红色的，所以煮出来应该是红色的，而不是绿色的。如果你发现你的红豆煮出来是绿色的，那么可能是因为你没有处理好红豆。
一种可能的原因是你没有先将红豆浸泡一段时间，以去除内部的色素。
另一种可能是你在煮红豆时，用了高温和冷水，导致红豆的色素被破坏。
主料
红豆100g，糯米150g
辅料
葡萄干10g，白糖1匙
1. 糯米，红豆提前浸泡一天，葡萄干洗净备用
2. 红豆下锅煮熟捞出但是不能煮开花
3. 糯米同样入开水锅煮5分钟断生后捞出
4. 碗里先铺上红豆
5. 再铺一层糯米
6. 再铺上红豆，就这个样一层红豆一层糯米铺满
7. 撒上葡萄干压实一些
8. 放入蒸锅，水开后蒸30分钟
9. 蒸熟倒进盘子里撒点白糖
10. 好吃极了
要将红豆煮烂成泥，可以采取以下步骤：
1. 将煮烂的红豆倒入搅拌器或食物处理器中。
2. 加入适量的水或红豆煮煮过程中保留的煮豆汁液。
3. 启动搅拌器或食物处理器，将红豆搅拌成泥状。
4. 如果希望更顺滑细腻的红豆泥，可以过筛或借助压力煮锅蒸煮一段时间。
5. 根据个人口味，可以添加适量的糖或其他调料进行调味。
这样做的原因是，通过搅拌或蒸煮，红豆的纤维结构会被打破，使其变得柔软易碎，从而形成泥状。这样的处理方法确保了红豆泥的口感细腻，并增强了它的风味。记得根据个人口味进行调整，以满足自己的喜好。