做法步骤
步骤1· 不粘锅放适量油，放入白糍粑块。
步骤2· 开小火把糍粑煎软两面呈微黄色既可。
步骤3· 出锅撒上白糖趁热吃。
白糍粑发霉后，需要先将霉斑处轻轻擦拭掉，并用温水将糯米粉洗净，然后将糯米粉放在锅中干烤至干燥质地硬，最后将糯米粉用筛子过滤，去除杂质即可食用。在存放的过程中，应保持清洁、干燥、通风的环境，避免受潮、发霉。建议将白糍粑存放在密封袋中，并放在阴凉干燥处，也可放入冰箱冷藏保存。
泸州
泸州白糕，是以糕类小吃著称的，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。