将新鱼放入鱼缸后停食一段时间是为了让鱼适应新环境并减少饮食引起的压力。以下是停食的原因和好处：
1. 适应新环境：鱼在经历了捕捞、运输和放入新的鱼缸之后，会经历一段适应期。这个过程对于鱼来说可能是具有一定压力的。停食一段时间可以减轻鱼的压力，让它们更好地适应新的环境。
2. 调整水质：新鱼放入鱼缸后，水质可能会发生变化，例如pH值、氨氮等。停食一段时间可以减少鱼在此期间排放的废物和消化物，帮助鱼缸中的生态平衡调整和稳定。
3. 预防消化问题：新鱼在适应期间可能处于紧张和压力状态，消化系统可能会受到影响。停食可以避免鱼在此期间进食引发的消化不良或消化问题，减少可能的疾病风险。
通常情况下，停食时间为1至3天，具体时间可以根据鱼的品种、大小和适应能力来决定。然而，每个鱼缸和鱼种都有其特殊的需求，建议根据具体情况咨询专业的宠物店或养鱼爱好者，以确保你的鱼得到正确的喂食和照顾。
鱼缸100升水最多放500克盐。
100升水也就是100千克的水，放盐的比例最高不超过千分之五，所以计算出来是500克。需要注意的是，正常养鱼的时候是不用放盐的，只有在生病的时候才需要放。放盐的比例不高，是因为并不是用它来杀菌，如果要杀菌的话，需要单独准备容器药浴浸泡
新鱼入缸后在上层游动，这通常是因为它们正在适应新的环境。新鱼在刚进入鱼缸时，可能会因为水质、水温、光照等环境因素与原来生活的环境存在差异而感到不适。此时，它们会选择在鱼缸的上层游动，可能是因为上层的水体流动较平缓，或者上层的光照和温度更接近于它们原来生活的环境。
为了让新鱼更好地适应新环境，我们可以采取一些措施，如保持水质清洁、稳定水温、适当遮光等。同时，也可以给予新鱼一些时间和空间，让它们自己慢慢适应。一般来说，过一段时间后，新鱼就会逐渐适应新环境，开始在鱼缸的各个层次自由游动。
因此，如果看到新鱼在入缸初期上层游动，不必过于担心，只要确保环境适宜，给它们足够的适应时间，它们就会逐渐恢复正常状态。