1.儿菜洗净。
2.和香肠一起煮20分钟。
3.儿菜和香肠分别捞出。
4.香肠切成片。
5.炒锅里加入水，放盐，倒入儿菜翻炒均匀。
6.放入香肠一起翻炒均匀。
7.装盘，放上葱花即可。
用焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也可以切片后焯水，与回锅肉一起炒或是直接清炒或炝炒。
这个字是“颛”，念zhuān。
颛顼是中国上古神话中的五帝之一，被尊为“高阳氏”。颛顼聪明敏慧，有智谋，在民众有威信。颛顼曾借助伏羲琴治理九黎乱世，将世界整顿为有序的天下，赢得四方神民的齐心拥戴。