花生是一种常见的植物，包括很多部分，主要包括根、茎、叶、花和果实。花生的根部相对较浅，可以在30厘米深度内，茎偏斜，具有侵入性，节间较长。
花生的叶子有两片相对的复叶，其主茎上的花序通常具有花序轴的分支，每个分支上通常有3朵黄色的花朵。花生的果实长在花序底部，是由一个蒴果转化而来的。花生果实由豆壳和种子组成，种子可以食用，是一种营养丰富的食品，可以为人们提供蛋白质、矿物质和维生素。
花生是一种常见的坚果，其结构主要由以下几个部分组成：
果壳 果壳是花生的外部保护层，通常为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种及土质有关 。
种子 花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成 。
种皮
种皮是花生种子最外层的保护结构，起到保护种子内部的作用。种皮的色泽有紫、紫红、褐红、桃红、粉红等多种颜色 。
子叶
子叶是花生种子内部的组成部分，通常为乳白色，肥厚，贮藏着供胚发芽出地面形成植物体所需的脂肪、蛋白质和糖类等养分，种子瓣的重量约占种子的90%以上 。
胚
胚是花生种子内部的一个重要部分，由胚芽、胚轴和胚根三部分组成。胚根，象牙白色，突出于2片子叶之外，呈短喙状，是生长主根的部分。胚芽，蜡黄色，由1个主芽和2个侧芽组成，是以后长成主茎和分枝的部分。胚根上端和胚芽下端为粗壮的胚轴，种子发芽后将子叶和胚芽推向地面的胚轴上部，叫做根茎 。
花生不仅富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，因此被广泛应用于食品和药品领域。
花生确实含有亚精胺。亚精胺不仅存在于花生中，也普遍存在于啤酒、大豆等食品中。它还被用作人造甜味剂和味道增强剂，在口香糖、糖果、饮料和罐装食品等中都有应用。